En snack attack overkomt ons allemaal wel eens, een verstandige meid heeft daarom haar koekjes voorbereid 😉. Van deze Proteine Powerkoekjes kan je zonder schuldgevoel knagen. Ze zijn niet alleen lekker en makkelijk te maken, ze vullen ook nog eens erg goed door de toevoeging van wei proteïne.
Wei proteïne is rijk aan bio actieve stoffen, zoals immunoglobulinen die je immuunsysteem ondersteunen, daarnaast bevat het goed opneembare eiwitten.
Eiwitten worden in je lichaam gebruikt als bouwstof, onder andere voor je huid, haar en hormonen. Ook helpen eiwitten als geen ander om honger te stillen. Heb je vaak het gevoel dat je om de twee uur moet eten? Of wil je afvallen maar lukt het niet? Meer eiwitten in je dieet kunnen je een handje helpen.
Goede bronnen van eiwitten zijn o.a.: biologisch vlees, vis, eieren, hennepzaadjes, spirulina en proteïne poeder van wei of bruine rijst.
In de ochtend kan je twee eetlepels wei proteïne toevoegen aan je smoothie of maak er deze lekkere koekjes mee. Voor ongeveer acht proteïne koekjes heb je nodig:
Ingrediënten:
- 200 gram havermout
- 1 rijpe banaan
- 2 eetlepels wei proteïne poeder
- 2 theelepels kaneel
- 1 eetlepel honing
- 2 blokjes pure chocola (85% cacao)
- ½ theelepel bakpoeder
Bereiding:
Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
Prak de banaan goed fijn met een vork en snijd de chocola in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten tot een stevige deegbal. Is het deeg toch nog wat te droog? Voeg dan wat extra geprakte banaan toe.
Leg een vel bakpapier of aluminiumfolie op de bakplaat. Maak kleine balletjes van het deeg en druk deze plat op de bakplaat. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten.
